每日甘肅網12月3日訊（掌上蘭州·蘭州晨報首席記者歐陽海杰）12月1日，針對市民如何選購、清洗和烹煮進口冷鏈食品，甘肅省疫情防控辦和省衛(wèi)生健康委提醒廣大市民，要做到“一看二洗三煮透四報告”。

 

　　一看：就是廣大市民在購買進口冷鏈食品時一定要查看“電子一票通（食品購銷憑證）”。正規(guī)渠道的進口冷鏈食品銷售點都會按要求在銷售場所展示和提供“電子一票通”，對不能提供“電子一票通”的，不得采購和使用其產品，同時要查看食品標簽上的生產日期、保質期、儲存條件等內容，保證在保質期內食用。

 

　　二洗：就是購物后要及時對個人、環(huán)境、進口冷凍食品及加工器具進行清洗和消毒。一是選購進口冷鏈食品時可使用一次性塑料袋反套住手挑選食品；二是購買后要及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前雙手不要碰觸口、鼻、眼等部位；三是清洗加工時要注意環(huán)境衛(wèi)生，廚房要保持通風和清潔，必要時可對環(huán)境和餐具炊具消毒處置，處理冷鏈食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗、消毒。

 

　　三煮透：就是烹調食品要做到燒熟煮透。原則是開鍋后再保持10~15分鐘。盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。未食用完（已經烹調熟）的海鮮，請放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱，中心溫度要達到70℃以上。

 

　　四報告：一是堅決杜絕采購和食用無生產廠家、無保質期限的冷藏冷凍海鮮產品，發(fā)現(xiàn)相關情況要及時向當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門進行舉報。二是食用進口冷鏈食品后一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉癥狀，要及時到發(fā)熱門診就醫(yī)，并主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息。