多吃榛子,營養(yǎng)更均衡
編輯:魏少梧 信息來源: 西e網(wǎng)-人民網(wǎng)發(fā)布時間:2019-1-4
美國俄勒岡州立大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn),老年人在日常飲食中添加一些榛子,他們體內(nèi)兩種關(guān)鍵微量營養(yǎng)素的水平就會得到明顯提高。
研究人員選取了32名平均年齡為63歲的老年人(女性占22名),要求他們每天吃1/3杯榛子(約57克),持續(xù)16周。在試驗開始和結(jié)束時,研究人員采集了參試者的血液和尿液樣本,以測定血漿中的維生素E,血清中的鎂、血脂、葡萄糖、胰島素和高敏感性C-反應(yīng)蛋白以及尿液中維生素E代謝物的濃度。分析結(jié)果顯示,參試者血清中鎂的濃度增加了2.1%,尿液中維生素E分解產(chǎn)物的含量升高。此外,這些老年人的空腹血糖水平和低密度脂蛋白也分別降低了3.4%和6.0%。
研究人員表示,許多成年人沒有攝入足量的鎂和維生素E這兩種微量營養(yǎng)素,使健康水平受到影響。老年人面臨的風(fēng)險尤其大,因為微量營養(yǎng)素濃度較低可導(dǎo)致包括阿爾茨海默病在內(nèi)的衰老相關(guān)疾病。榛子不僅可以補(bǔ)充以上營養(yǎng)素,也是健康脂肪、銅和維生素B6的重要來源。如果人們不喜歡服用多元維生素,可以把榛子當(dāng)作一種天然的多元維生素來食用?!ūR一飛)
(責(zé)編:許曉華、楊迪)
原文鏈接:http://health.people.com.cn/n1/2019/0104/c14739-30502806.html
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