艱難困苦，玉汝于成。她，十八年如一日，摸爬滾打、苦心經(jīng)營(yíng)，從一個(gè)普通服務(wù)員到餐飲部經(jīng)理，一路堅(jiān)守一路凱歌；

 

　　千磨萬擊還堅(jiān)韌，任爾東西南北風(fēng)。她，嚴(yán)于律己、樂于助人，從自己的精彩生活到帶領(lǐng)父老鄉(xiāng)親致富，巾幗不讓須眉寫春秋。

 

　　她就是會(huì)寧縣恒源服務(wù)有限公司餐飲部經(jīng)理李淑霞，餐飲服務(wù)的漫長(zhǎng)征程中，李淑霞不怕苦、不怕累，在同事和顧客中贏得了良好的口碑，得到了公司領(lǐng)導(dǎo)和廣大消費(fèi)者的一致贊譽(yù)，成了會(huì)師樓餐廳一朵嬌艷的花朵。

 

　　寒門有女早當(dāng)家

 

　　1980年4月，李淑霞出生于會(huì)寧縣八里灣鄉(xiāng)茍川村一個(gè)普通農(nóng)民家庭。家中姐妹7人，排行老三，父母以務(wù)農(nóng)為生，家庭條件十分困難。李淑霞出生后，恰逢農(nóng)村土地改革，家中僅有兩人擁有耕地，遇上干旱年景，連最基本的溫飽問題都難以解決。父親通過勤懇勞作，含辛茹苦地將姐妹幾人撫養(yǎng)長(zhǎng)大。李淑霞5歲時(shí)，大姐因患腦膜炎不幸離世，父親受到沉重打擊，又因同村莊鄰在河灘打水時(shí)被懸崖坍塌掩埋，前往解救時(shí)受到驚嚇，患上了嚴(yán)重的精神疾病，幾年后便撒手人寰。年幼的李淑霞遭逢家庭變故，所有重?fù)?dān)全部壓在自己一個(gè)人肩上，只好放棄學(xué)業(yè)，前往縣城打工掙錢，尋求新的生活出路。

 

　　初到會(huì)寧縣城，李淑霞經(jīng)親戚介紹，前往南關(guān)一戶人家?guī)推湔疹櫪先耍瑨耆∥⒈〉氖杖胙a(bǔ)貼家用，當(dāng)時(shí)每月只有90元的收入，靠這微薄的收入，李淑霞算是在會(huì)寧縣城立住了腳。

 

　　由于吃苦精神好、脾氣好、任勞任怨，戶主一家與李淑霞建立了深厚的感情，不忍放她離去，懇求她繼續(xù)在家?guī)椭疹櫪先?，而這一干就是5年。

 

　　刷盤洗碗苦亦樂

 

　　樂觀的人總會(huì)看見陽光。

 

　　2000年，經(jīng)戶主介紹，時(shí)年20歲的李淑霞來到會(huì)師樓大酒店應(yīng)聘服務(wù)員，由此開始，翻開了自己人生中新的一頁，開啟了已達(dá)18年的餐飲服務(wù)從業(yè)之旅。

 

　　當(dāng)時(shí)的會(huì)師樓大酒店，規(guī)模還很小，包括廚師、服務(wù)員等在內(nèi)，只有10余名員工。李淑霞初來乍到，先從最基層的服務(wù)員做起，端茶倒水、洗碗刷盤樣樣都干，由于小時(shí)候家中的貧窮和苦難，她十分珍惜這份工作，并沒有把服務(wù)員當(dāng)成一項(xiàng)普通的工作看待，憑借自己的勤勞樸素、扎實(shí)肯干，迅速引起了經(jīng)理的重視，被推薦到縣委黨校參加禮儀服務(wù)培訓(xùn)。一年后，由于業(yè)績(jī)出色，被調(diào)整到酒店前臺(tái)工作，兼管庫房、供應(yīng)等后勤保障工作。

 

　　平凡的崗位總是需要有人堅(jiān)持去干，而這個(gè)過程也是漫長(zhǎng)而痛苦的。在酒店前臺(tái)工作期間，李淑霞看著一批又一批的新員工進(jìn)入，一批又一批的老員工離去，在這人事變遷中，她始終沒有動(dòng)過走的念頭，也始終沒有任何抱怨，一直默默無聞地堅(jiān)守著。值得一提的是，在這期間她的工作能力得到了長(zhǎng)足的鍛煉，為以后在新的崗位工作中取得更大突破奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

 

　　獨(dú)鶴雞群追夢(mèng)路

 

　　凡是就怕用心二字。李淑霞就是能用心、會(huì)用心的人。

 

　　2008年，酒店管理層經(jīng)過綜合考量后，考慮到李淑霞多年來出色的工作業(yè)績(jī)，提拔她擔(dān)任會(huì)師樓大酒店餐飲部經(jīng)理職務(wù)。隨后幾年中，酒店經(jīng)歷了幾次擴(kuò)建，規(guī)模不斷攀升，形象不斷改進(jìn)，被評(píng)為四星級(jí)酒店，承擔(dān)了大部分政府接待業(yè)務(wù)，酒店各項(xiàng)服務(wù)特別是餐飲部面臨著前所未有的嚴(yán)峻考驗(yàn)，工作強(qiáng)度高、工作壓力大，李淑霞經(jīng)常深夜才能下班，拖著疲憊的身軀回家。雖然工作更加苦、身體更加累，但是餐飲行業(yè)的核心就是服務(wù)，只有服務(wù)上去了，顧客才能夠慕名而來、滿意而歸。李淑霞清楚地認(rèn)識(shí)到，一個(gè)賓館的管理人員，在整個(gè)工作中始終扮演著組織者、引導(dǎo)者、合作者的身份。她是這么認(rèn)為的，也是這樣開展工作的。

 

　　在服務(wù)員培訓(xùn)方面，李淑霞憑借多年積累的經(jīng)驗(yàn)和務(wù)實(shí)、細(xì)致的工作作風(fēng)，對(duì)整個(gè)酒店的日常工作，大到餐廳整體對(duì)客服務(wù)質(zhì)量、禮儀要求，小到餐廳衛(wèi)生、餐具擺放、餐中處理客人當(dāng)場(chǎng)提出的各種要求等一系列工作，堅(jiān)持事事講清楚、件件抓落實(shí)，培訓(xùn)出了一大批高素質(zhì)服務(wù)人員；在菜品味道方面，通過主動(dòng)征求顧客意見，積極向酒店高層提出建議，不斷改進(jìn)菜品搭配樣式和味道，逐漸形成了獨(dú)具特色的會(huì)師樓風(fēng)味，能夠符合大多數(shù)顧客的需求；在品質(zhì)教育方面，李淑霞經(jīng)常強(qiáng)調(diào)“要做事、先做人”，格外關(guān)心服務(wù)員的個(gè)人生活和家庭困難，悉心指導(dǎo)、面面俱到，用自己的親身經(jīng)歷，教育每個(gè)人要孝敬父母、關(guān)愛家庭，掙了錢要給家里老人給一點(diǎn)。受她的教育感化，在當(dāng)前全社會(huì)服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的情況下，會(huì)師樓留住了一大批有能力、品行好的高素質(zhì)服務(wù)人員，為酒店未來實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。比如，2016年韓紅愛心慈善基金會(huì)前來會(huì)寧開展醫(yī)療救助期間，一名工作人員的手鐲落在酒店，幾天后才發(fā)現(xiàn)東西丟失，向會(huì)師樓大酒店電話咨詢后發(fā)現(xiàn)東西完好無損地保存在前臺(tái)，等待失主領(lǐng)取，當(dāng)這位女士拿到丟失的物品后非常驚訝，感嘆酒店的人員素質(zhì)高，確實(shí)值得表揚(yáng)。像這樣類似客人丟失財(cái)物，事后回酒店領(lǐng)取的事例不勝枚舉，這也從側(cè)面反映出了李淑霞在員工素質(zhì)教育方面取得的突出成績(jī)。

 

　　在李淑霞帶領(lǐng)酒店一班人的努力下，會(huì)師樓大酒店在接待服務(wù)方面取得了令人矚目的成績(jī)。近年來，酒店多次成功接待省、市、縣有關(guān)大型會(huì)議住宿用餐活動(dòng)，甚至中央領(lǐng)導(dǎo)人也數(shù)次到酒店用餐，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)；成功接待中央“心連心”藝術(shù)團(tuán)赴會(huì)寧慰問演出、紅軍長(zhǎng)征勝利80周年大慶、火箭軍文工團(tuán)慰問演出、中國(guó)殘疾人藝術(shù)團(tuán)“共享芬芳”公益巡演等大型演出和活動(dòng)。這些成績(jī)的取得，離不開每個(gè)服務(wù)人員的辛勤付出，更離不開李淑霞18年來流過的汗水和不懈的努力。

 

　　心懷大愛及鄉(xiāng)親

 

　　老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼。

 

　　在事業(yè)上取得優(yōu)異成績(jī)的同時(shí)，李淑霞也不忘回報(bào)家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親。在餐飲部經(jīng)理的崗位上，她在人員聘用環(huán)節(jié)充分考慮家鄉(xiāng)貧窮困難的現(xiàn)狀，動(dòng)員家鄉(xiāng)留守婦女在安置好家庭的前提下，前來會(huì)師樓大酒店從事餐飲業(yè)工作，用工資收入補(bǔ)貼家用，多年來累計(jì)幫助人數(shù)達(dá)到120人次以上，在帶領(lǐng)家鄉(xiāng)貧困人口脫貧致富上用自己微薄的力量作出了貢獻(xiàn)。

 

　　對(duì)于這份工作，李淑霞有自己的理解，她常說“今后要走的路還很長(zhǎng)，隨著時(shí)代的發(fā)展，顧客的要求越來越高，我做得還很不夠。”作為餐飲部經(jīng)理，李淑霞一直保持著謙虛謹(jǐn)慎、勤勞肯干的工作態(tài)度，在思想上，她積極向黨組織靠攏，用以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，成為一名中共預(yù)備黨員；在行動(dòng)上，由于成績(jī)突出、社會(huì)認(rèn)可，被推介為會(huì)寧縣第九屆政協(xié)委員；在工作上，18年來多次被酒店評(píng)為“優(yōu)秀員工”，2017年被縣婦聯(lián)評(píng)為“婦女工作先進(jìn)個(gè)人”。

 

　　這就是李淑霞，一個(gè)把酒店事業(yè)看得重，把個(gè)人得失看得輕的人；一個(gè)把員工看得重，把自己看得輕的人。雖為平凡人，確有鴻鵠志。記者有理由相信，經(jīng)過不懈努力，今后她的事業(yè)工作將會(huì)更加出色，工作成績(jī)將會(huì)更加突出，用真情服務(wù)社會(huì)、一定會(huì)為企業(yè)的發(fā)展，當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)建設(shè)做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

 

　　歲月的歷練，思想的積淀，經(jīng)驗(yàn)的累積。她早已形成自己獨(dú)具特色的管理經(jīng)驗(yàn)。“浪動(dòng)船動(dòng)岸不動(dòng)，雨動(dòng)云動(dòng)心不動(dòng)。”這會(huì)師樓的餐飲部經(jīng)理，正在會(huì)寧餐飲服務(wù)中用自己的方式，努力讓會(huì)師樓餐飲走得更高更遠(yuǎn)……