“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷，恒念物力維艱。”走進(jìn)平川區(qū)尚文坊文化一條街的餐飲店，墻上張貼著醒目宣傳語(yǔ)。為傳承中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，近年來(lái)，白銀市平川區(qū)大力推進(jìn)“文明餐桌”修德工程，為市民大力普及文明餐桌知識(shí)、倡導(dǎo)節(jié)約理念，以實(shí)際行動(dòng)引領(lǐng)社會(huì)文明新風(fēng)尚，為市民文明素質(zhì)和社會(huì)文明程度“升溫”。

　　平川區(qū)尚文坊文化街文明用餐宣傳欄。圖片來(lái)源：白銀文明網(wǎng)

　　加強(qiáng)監(jiān)督管理多舉措倡導(dǎo)文明節(jié)約美

　　為了遏制“剩宴”、“大桌宴”等不文明現(xiàn)象，牢固市民樹(shù)立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的意識(shí)，平川區(qū)還將“文明餐桌行動(dòng)”開(kāi)展情況作為日常監(jiān)管的主要內(nèi)容，把檢查結(jié)果記入餐飲服務(wù)單位信用檔案，作為實(shí)施“紅黑名單”的一項(xiàng)重要指標(biāo)，加快形成行業(yè)協(xié)會(huì)自律、群眾自覺(jué)參與、政府激勵(lì)引導(dǎo)相結(jié)合的推進(jìn)機(jī)制。

　　為強(qiáng)化督查評(píng)估，平川區(qū)成立了3個(gè)督查組，采取明相與暗訪相結(jié)合的方式，不定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)各大餐飲店面的食品安全狀況、用餐環(huán)境、服務(wù)水平、餐桌文明提示等方面情況進(jìn)行督查評(píng)估，對(duì)落實(shí)“文明餐桌”行動(dòng)的商家給予表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)，對(duì)存在問(wèn)題的店鋪進(jìn)行整改和勸誡，確保“文明餐桌行動(dòng)”持續(xù)推進(jìn)，取得實(shí)效。

　　加大宣傳引導(dǎo)融合節(jié)儉新風(fēng)潤(rùn)民心

　　文明節(jié)儉理念需要時(shí)刻加強(qiáng)宣傳，需要潛移默化地“灌輸”進(jìn)百姓的心間。平川區(qū)通過(guò)擺放文明用餐提示牌，張貼宣傳海報(bào)，投放公益廣告、發(fā)放倡議書等宣傳形式，大力普及餐桌文明知識(shí)，倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為。將“文明餐桌行動(dòng)”作為食品安全示范創(chuàng)建重要指標(biāo)之一，廣泛開(kāi)展“四項(xiàng)承諾”（不誤導(dǎo)顧客超量點(diǎn)餐，主動(dòng)提醒顧客按需點(diǎn)餐，主動(dòng)提供免費(fèi)打包餐盒，主動(dòng)提醒顧客不要酒后駕車）公示上墻活動(dòng)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，全區(qū)共擺放文明餐桌提示牌1500多個(gè)，張貼文明用餐宣傳海報(bào)2800多張，發(fā)放文明用餐倡議書3500多份，簽訂食品安全承諾書800多份，張貼“四項(xiàng)承諾”1000余張。通過(guò)平川區(qū)的積極宣傳引導(dǎo)，不少商家反映越來(lái)越多的顧客點(diǎn)餐都遵循“不夠再加”和“打包帶走”的原則，讓“光盤行動(dòng)”不再成為空口號(hào)，而是成為人人踐行的文明節(jié)約美德。

　　開(kāi)展多彩活動(dòng)引導(dǎo)市民參與踐行美德

　　隨著平川區(qū)“文明餐桌”活動(dòng)的不斷深入，越來(lái)越多的市民積極參與其中，志愿者走上街頭號(hào)召人人樹(shù)立起新的飲食觀念，顧客點(diǎn)餐都踐行“光盤”行動(dòng)……大家紛紛由“愛(ài)面子”向“重文明”轉(zhuǎn)變，由“講排場(chǎng)”向“求健康”轉(zhuǎn)變，崇尚節(jié)儉美德給白銀市創(chuàng)建文明城市奠定了扎實(shí)的根基。

　　平出區(qū)將“文明餐桌行動(dòng)”作為食品安全示范創(chuàng)建重要指標(biāo)之一，大力推行“明廚亮灶”提升工程，督促餐飲服務(wù)單位不斷增強(qiáng)誠(chéng)信自律意識(shí)，規(guī)范自身經(jīng)營(yíng)行為。為了讓文明節(jié)約理念深入人心，平川區(qū)文明辦聯(lián)合相關(guān)部門積極開(kāi)展了“文明餐飲街道”、“文明餐桌活動(dòng)示范店”和“文明之星服務(wù)員”評(píng)選活動(dòng)。尚文坊文化一條街被評(píng)為“平川區(qū)文明餐桌示范街”；平川賓館、金皇冠大酒店、云南過(guò)橋米線店等10家餐飲服務(wù)單位被評(píng)為“文明餐桌活動(dòng)示范店”；張麗霞、王娟、李彩霞等30名服務(wù)員被評(píng)為“文明之星服務(wù)員”。

　　如今“文明餐桌”已成為平川人民口中的新名詞，平川區(qū)從強(qiáng)化餐飲市場(chǎng)督查管理、擴(kuò)大文明餐桌理念宣傳、開(kāi)展活動(dòng)引導(dǎo)市民參與等多方面齊出力，讓大辦酒席、鋪張浪費(fèi)之風(fēng)得到有效遏制，文明用餐理念已經(jīng)逐步融入到平川人的日常行為習(xí)慣中。同時(shí)平川區(qū)還計(jì)劃通過(guò)常態(tài)化的緊抓管理，讓每一家店、每一條街都能獲得“文明餐桌活動(dòng)示范店”、“平川區(qū)文明餐桌示范街”的光榮稱號(hào)，讓每個(gè)市民都成為“文明餐桌”的傳播者、踐行者和受益者，讓節(jié)儉新風(fēng)吹遍銅城的每個(gè)角落。

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