為進一步加強學(xué)校食堂食品安全管理，強化單位食堂主體責(zé)任，切實保障好廣大師生飲食安全，景泰縣食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合日常監(jiān)管實際和春季學(xué)校食堂專項檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，在秋季學(xué)校開學(xué)之際，在全縣開展為期一個月的秋季學(xué)校食堂專項檢查行動。

    一是突出重點單位，強化主體責(zé)任。重點檢查中學(xué)食堂、幼兒園食堂及周邊小飯桌。要求校方明確學(xué)校的食品安全主體責(zé)任，發(fā)揮食品安全管理員的作用。組織人員開展自查，包括從業(yè)人員健康證辦理情況，上崗前開展食品安全知識培訓(xùn)。全力排查在食品安全管理中存在的隱患，堵塞食品安全管理漏洞。

   二是提前介入，及時排查隱患。執(zhí)法人員提前介入，在正式開學(xué)前對景泰縣第一中學(xué)等學(xué)校開展檢查，針對超市內(nèi)食品與非食品混放，庫房內(nèi)食品貼地存放、食品及原料索證索票不齊全等問題提出整改意見，督促學(xué)校盡快整改完畢，在開學(xué)啟用前開展食品安全自查，對照《餐飲服務(wù)單位自查表》按期開展自查并上報自查報告，確保學(xué)生能夠按時開餐。

   三是全面檢查，確保監(jiān)管不留盲區(qū)。要求學(xué)校嚴格按照《甘肅省學(xué)校食堂管理辦法》，從主體資格準(zhǔn)入、人員健康證、食品進貨驗收、食品貯存支運輸、加工制作、餐具洗消、食品添加劑管理等環(huán)節(jié)開展檢查，對食堂進行徹底的清理消毒，對庫存的食品認真檢查，及時清除過期食品，對未辦理《食品經(jīng)營許可證》的學(xué)校、幼兒園督促盡快換證，確保學(xué)校食堂持證率達到100%。

   截至目前，共出動執(zhí)法人員148人次，檢查中小學(xué)校和幼兒園食堂65家次，下發(fā)《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查要點表》18份，責(zé)令改正1家。