為做好2016年8月25日在黃河石林景區(qū)召開的西部省市區(qū)老科協(xié)協(xié)作網(wǎng)會議期間食品安全保障工作，景泰縣食品藥品監(jiān)督管理局結合實際，制定方案，分步實施，圓滿完成了會議期間食品安全保障工作。

       一、加強組織領導。我縣近期重大活動較多，縣食藥監(jiān)局成立了重大活動領導小組，加強了縣、鄉(xiāng)兩級聯(lián)動保障機制，活動前期主動與主辦方充分溝通，提前做好、做細保障預案。

     二是加強事前評估?？h食藥監(jiān)局對定點接待的2家農(nóng)家樂開展事前評估，要求接待方縮短食品原料儲存時間，嚴格檢查食品冷庫、冰箱的運行狀況，以及食品操作人員的健康狀況等。

    三是加強菜單審查。根據(jù)高溫時段特點，要求承辦農(nóng)家樂減少活動用餐冷葷食品的使用量，任何情況下不得提供生食海產(chǎn)品、不得外購散裝熟食制品。

    四是加強過程控制。駐點執(zhí)法人員從原料驗收入庫、清洗切配、調(diào)味使用、烹飪加工、擺臺食用到餐具消毒等進行全過程現(xiàn)場監(jiān)督，并將食品上架時間控制在1小時之內(nèi)；確因活動需要食用盒飯的，執(zhí)法人員從盒飯制作、運輸?shù)绞秤瞄_展全過程監(jiān)督，并對所有食品原料、蔬菜進行了快檢檢測，充分發(fā)揮快檢技術在重大活動保障中的篩查作用。

我局共出動執(zhí)法人員34人次，快檢食品15批次，保障參會人員就餐安全，圓滿完成了此次會議期間食品安全保障任務。